W zeszłym poście pisałem o śmiesznym strogonowie który zrobiłem z dodatkiem kapusty kimchi. No to teraz jak się robi taką kapustę i dlaczego w sklepie z żywnością azjatycką chcą 10zł za puszeczkę 150g (która jest paskudna)? Kimchi to kiszona kapusta pekińska. Kisi się ją tak samo jak my kisimy białą, tylko że jak cała kuchnia […]
Dziś eksperymenty kuchenne się powiodły. Jeśli ktoś nie słyszał kuchnia typu Fusion staje się popularna. Wiele trendy (że nie powiem hipsterskich) restauracji oferuje to co już znamy z nutą egzotyki. Tak więc mamy lemoniadę z ogórka, kanapkę z olejem sezamowym i duszoną wołowiną lub hamburger w picie. Ja zrobiłem coś na modłę strogonowa z koreańskim […]
Co tu mamy to pierś z indyka zawinięta z nadzieniem, obtoczona w panierce z mąki kukurydzianej i zwykła mieszanka chińska z sosem sojowym. Szybko i tanio a dobre danie. Co trzeba? Pierś z indyka, cała pocięta na duże plastry wielkości dłoni najlepiej wzdłuż mięśni nie w poprzeg Nadzienie – ja użyłem pikantnej kapusty Kimchi własnej produkcji Sól […]