Jakoś utarło się że steak musi być ze świeżego kawałka wołowiny, ewentualnie wołowiny która była sezonowana (czyli leżakowana w niskich temperaturach i wysokiej wilgotności). Ale jakoś nikt nie mówi że takie mięso można również marynować, marynata nie tylko daje dodatkowy smak mięsu ale może pomóc skruszyć to mięso. Oto moja propozycja, 400g steak wycięty […]
Chilli już chyba raz opisywałem ale to jest nieco inne. Jak zapytać 100 amerykanów jak zrobić oryginalne chilli con carne każdy dał by inny przepis, to trochę jak z bigosem czy zupą jarzynową, pozornie każdy wie o co chodzi ale u każdego w domu robiono to inaczej. Chilli con carne wywodzi się z dawnych czasów […]
Co tu mamy na zdjęciu to początek czegoś pięknego! 12 skrzydełek z kurczaka z obciętymi “piórkami” (będą w sam raz na zupę) do tego przyprawa tex-mex, litr maślanki i nie obędzie się bez czegoś ostrego tu mamy Vicious Viper hot sauce z ostrakuchnia.pl o mocy 250 000 punków w skali Scoville’a. Skrzydełka należy posolić, obtoczyć w […]