Klasyczna sajgonka od Wietnamczyka ma około 160 kcal, w tym jakieś 6-7g tłuszczu zakładając że jest świeżo smażona (na pewno) i nie podwójnie odgrzewana we fryturze(wysoce prawdopodobne). Oznacza to że zwykła porcja 3 sajgonki i surówka ma około 500 kcal i ponad 20g tłuszczu. Sporo prawda? A tu jest zdrowsze rozwiązanie w postaci świeżego […]
Wracacie do domu po 9 godz pracy i półtorej godz. siłowni, zmęczeni i chce się jeść! Ale zanim najedziemy lodówkę jak wikingowie wybrzeża Anglii i zrobimy spustoszenie, zjemy mnóstwo tłuszczu, węglowodanów i innych nie najlepszych rzeczy na noc, polecam kurczaka z brokułami w 15min. Jest robiony na 1 łyżce oleju, ma tylko zielone warzywa i […]
Na pewno już nadszedł ten moment w którym skończyły się świąteczne dania i te resztki z sylwestra, na pewno zabierze nam kolejny rok by znów wyrobić apetyt na bigos, kutię, groch z kapustą, zupę grzybową, łazanki z grzybami, barszcz, karpia w galarecie i inne specyfiki. Zatem proponuje zwrot o 180 stopni i zrobić smacznego, aromatycznego […]
Charakterystyczną cechą kuchni chińskiej jaką znamy jest to że dania są przygotowywane szybko, taki street food ale w lokalu. Tylko wołowina najlepszej jakości nadaje się na taką obróbkę, udziec, łopatka, goleń, łata czy nawet ligawa nie nadają się na szybkie smażenie bo będzie twarde lub nie dogotowane a to też dopuszczalne z tylko mięsem dobrej […]
Zwiedzając dziś Hale na Bakalarskiej trafiłem do małego sklepiku z azjatyckimi specjałami i obsługą która nie mówiła po polskiemu. Lubie takie sklepy ponieważ można dostać tam dużo autentycznych produktów i produktów dobrej jakości po cenach o połowę niższą niż w sklepach typu kuchnie świata. Moją uwagę przykuła ściana pełna wszelakich makaronów, było wszystko od zwykłego […]
Po świętach i czas na coś innego niż żurek, jajko z majonezem i biała kiełbasa. Zainspirowany lokalami serwującymi wielkie michy makaronu chińskiego w wywarze czyli popularne Pho, oraz po obejrzeniu kilku odcinków Samurai News gdzie zawsze wcinali makaron z noodlami postanowiłem zrobić swoją wersję. Jest to wersja na szybko i prosto. Znacząco pomógł fakt że […]