kuchnia azjatycka

Pad thai z wołowiną

Pad thai to ryżowy makaron szerokości 5mm podawany z warzywami, mięsem i rozbełtanym jajkiem. Sekretem specyficznego smaku tego dania jest nietypowa mieszanka sosu ostrygowego, sosu rybnego, octu ryżowego, soku z limonki oraz pasty z tamaryndowca. Drugi sekret to dobry wok i utrzymywanie stałej bardzo wysokiej temperatury. To jest danie którego same gotowanie zajmuje 10min., natomiast […]

Makaron soba jesienną porą

Soba to gryczany makaron z Japonii, jest ciemniejszy barwą i ma bardziej “mięsistą” fakturę. Można go podawać w zupie, smażyć czy robić tak zwane dry noodle czyli makaron ugotowany i wymieszany z gęstym sosem o intensywnym smaku gdzie reszta składników jak warzywa i mięso są podane na boku. Ja chyba najbardziej lubię go w zupie. […]