Pochodzi z Chin, jest wiele opowieści jak zostało wymyślone ale większość zaprzecza że była to potrawa przygotowana specjalnie dla Tso Tsung-t’ang. Dziś w USA nie ma nic bardziej popularnego w restauracjach z jedzeniem mandaryńskim i chińskim. Jest wszystkim tym co się chce w kurczaku, smażony na głębokim oleju, w panierce, z aromatycznym pikantno-słodkim sosem który […]
Z dedykacją dla “Rejczel” z Wędliny z Dębiny 🙂 Pierwszy raz jak robiłem sajgonki był małym fiaskiem, zawiniątka eksplodowały, robiły się jak balony gdy trafiły na głęboki olej i kawałki farszu pływały po całej patelni. Dużo sprzątania, mało jedzenia. Dlatego częściej wolałem thai roll czyli bardziej warzywną “lekką” sajgonkę bez smażenia na głębokim oleju. Teraz […]
Na pewno już nadszedł ten moment w którym skończyły się świąteczne dania i te resztki z sylwestra, na pewno zabierze nam kolejny rok by znów wyrobić apetyt na bigos, kutię, groch z kapustą, zupę grzybową, łazanki z grzybami, barszcz, karpia w galarecie i inne specyfiki. Zatem proponuje zwrot o 180 stopni i zrobić smacznego, aromatycznego […]