Moja mama zawsze twierdziła że dynia to takie biedne warzywo, mało uznane i podawane jak nie było czego innego. Np. dynia z octu jak nie było grzybka z octu. Nie wiem ile w tym prawdy, marne ze mnie dziecko PRL bo niewiele z tych czasów pamiętam. Ale dynia zawsze kojarzy mi się ze świętami w […]
Jakiś czas temu oglądałem wegański odcinek Bitchin’ Kitchen z Nadią G. gdzie zrobiła wegańskie curry z soczewicą i słodkimi kartoflami. Już w tedy pomyślałem że przepis ma przyszłość jeśli tylko dać tam mięso. No i ten czas nastał! mam trochę dyni z Halloween, .5kg polędwicy i zieloną soczewice… czas na dobre curry z mięsem! […]
Dlaczego pisać o kanapkach jak są takie proste? Ponieważ na co dzień widzę tą prostą “potrawę” spartaczoną na potęgę! Typowa polska kanapka – kromka chleba, grubo posmarowana masłem, plasterek wędliny i musztarda albo ketchup. To jest kanapka? więcej kładę na krakersa! i po co tyle masła. Nawet sławny w biurach “pan kanapka” partaczy tą fundamentalną […]
W zeszłym poście pisałem o śmiesznym strogonowie który zrobiłem z dodatkiem kapusty kimchi. No to teraz jak się robi taką kapustę i dlaczego w sklepie z żywnością azjatycką chcą 10zł za puszeczkę 150g (która jest paskudna)? Kimchi to kiszona kapusta pekińska. Kisi się ją tak samo jak my kisimy białą, tylko że jak cała kuchnia […]
Jak zaczeliśmy temat dressingów to warto odwiedzić temat pochodny czyli dipy i sery do smarowania. Dipów w Polsce generalnie jest brak, od czasu do czasu pojawi się jakiś twór w supermarketach wzorowany na Amerykańskie pyszności ale daleko im do oryginału. Serki do smarowania wyglądają pięknie w reklamach gdzie na pikniku na łące smarują je uśmiechnięte […]