Wraz z otwieraniem się kolejnych koreańskich restauracji, kiszona kapusta pekińska z chilli, czosnkiem i imbirem staje się co raz popularniejsza. Samo słowo kimchi oznacza kiszonkę a nie jakąś konkretną wersję, ale utarło się mówić kimchi na najpopularniejszą jej wersję czyli kiszona pekińska w imbirze, chilli i czosnku, w Korei znana jako pogi kimchi. I o […]
Super żurek – zupa doskonała na bazie wędlin z Dębiny Żurek to jedna z moich ulubionych zup, ma wszystko co chciało by się w zupie. Jest syta, bogata w mięso i wędzonkę(jak się nie oszczędza na mięsie), kwaśna, chrzanowa, czosnkowa i pieprzna. Poniższy przepis nie jest na jakąś pitu pitu zupę na gwoździu […]
Po wariacjach noworocznych trzeba było zrobić coś innego niż pierogi, kapustę, groch czy fasolę bo jak dobre te by nie były przez pierwsze dwa dni świąt to potem zaczynają być nudne. Niestety nadal się je je ponieważ po mimo wszystkich postanowień z zeszłego roku znów zrobiło się porcję dla pułku wojska a nie bliższej i […]
Lubię kwaśne zupy, szczawiowa, kapuśniak, żurek biały no i ogórkową. Tu moja propozycja na prostą zupę ogórkową, jest to zupa krem robiona na żeberkach wieprzowych. Ta zupa charakteryzuje się małą ilością składników a jest syta i wymaga mało pracy. Co trzeba: 1 kg żeberek wieprzowych, pokrojonych w oddzielne kawałki 2 słoiki dobrego przecieru ogórkowego lub […]