Eksperymentujemy z szybkowarem po babci część druga. Jest to toporne i ciężkie, ale w tej ciężkiej prostocie wykonania chyba leży wyjaśnienie dlaczego tak dobrze działa. Nowe szybkowary tak nie wyglądają i tyle nie ważą. 5min musiałem odpowietrzać garnek zaworem zanim mogłem zwolnić zaczep pokrywy, jakie to musiało być ciśnienie w środku, fascynuje mnie ten sprzęt!

Ognista potrawka to coś co szybko i smacznie można zrobić w poniżej godziny i na budżecie, dużo chilli gwarantuje dobre trawienie i podwyższoną produkcje endorfin. A więc do dzieła!

Co potrzebujemy?

1.5kg udek bez kości z kurczaka
3 duże marchewki w plastrach
200g pieczarek pokrojonych w plastry
3 duże cebule pokrojone w kostkę
3 czerwone papryczki chilli (albo więcej)
1 duża papryka pokrojona w kostkę
1 puszka pomidorów (całych lub w kostkę, jeśli całe to trzeba je pognieść)
1 łyżka stołowa rozmarynu (świeży lepszy)
1 łyżka (kopiasta) stołowa słodkiej papryki
1 łyżeczka soli
4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

Nie ma tu większej filozofii. Układamy marchew na samym dnie, w dwóch warstwach (to częściowo działa jak izolacja by mięso się nie przyspawało do dna oraz by się nie przypaliło) na to układamy warstwę pieczarek, następnie mięso posypane przyprawami, cebula, papryka, mięso, pieczarki, cebula i na koniec przecier i reszta przypraw. Nie dajemy więcej płynu ponieważ pieczarki, papryka i mięso puszczą soki, a z szybkowara bardzo mało paruje więc wszystko zostaje w środku. Zamykamy, zabezpieczamy, upewniamy się że zawór bezpieczeństwa działa i na mały (najmniejszy palnik) ogień na 45 – 60min. Chciałem by mięso rozwalało się na widelcu. I tak się stało! jest pyszna, aromatyczna i chilli. Doskonale się dziś w pracy spisała wraz z połową woreczka kaszy gryczanej.

Smacznego!