Soba to gryczany makaron z Japonii, jest ciemniejszy barwą i ma bardziej “mięsistą” fakturę. Można go podawać w zupie, smażyć czy robić tak zwane dry noodle czyli makaron ugotowany i wymieszany z gęstym sosem o intensywnym smaku gdzie reszta składników jak warzywa i mięso są podane na boku. Ja chyba najbardziej lubię go w zupie. […]
Możecie śledzić moje zupki i zupy na instagramie profil @ramen_shogun Oto bardzo bardzo prosty przepis na doskonały ramen z kimchi i kurczakiem, nie tylko jest on bardzo smaczny ale i całkiem nisko kaloryczny w porównaniu z bardzo tłustymi ramenami które dostaniemy w restauracji. Pamiętajcie że jako street food, ramen nie jest ekskluzywnym daniem bogatym w […]
Bulgogi w języku koreańskim oznacza mięso z ognia i generalnie tym właśnie jest. Bardzo cienkie kawałki wołowiny (ale nie zawsze wołowiny) marynowane w mieszance przypraw i sosu sojowego następnie grillowane. W warunkach domowych zwykła patelnia lub patelnia grillowa wystarczy, jeśli macie prawdziwego grilla to można zrobić weekendowe grillowanie po Koreańsku. W Polsce ostatnio kuchnia koreańska […]
To co tu mamy to potrawa która naprawdę mi podchodzi do gustu. Indyk ma pyszne mięso, szczególnie te ciemne które jest np. w nogach, na ostro, musi być na ostro! Amerykański komik Jeff Foxworthy twierdzi że nie ma takiej potrawy której ser by nie poprawił smaku, ja śmiem twierdzić że nie ma takiej potrawy której kapsaicyna […]