Zaraz obok mojej pracy jest restauracja z domowym jedzeniem która prześciga się w robieniu bezmięsnego jedzenia i zachwalaniu go jako że mięso tam jest. Są gołąbki z mięsem gdzie proporcja mięsa do ryżu jest 40/60, kotlety mielone mają ryż w sobie i tartą marchewkę, potrawka z kurczaka widziała kurczaka na opakowaniu kostki rosołowej a lecho […]
Jak Okrasa ostatnio powiedział, kanapka z pulled pork to nowy hamburger. Coś w tym jest, pulled pork to stara amerykańska tradycja powoli przygotowywanej wieprzowiny na BBQ. Czasami potrafili całego świniaka grillować przez 12 godzin obracając go okazjonalnie. W Warszawie mamy restauracje hipsterskie gdzie zniewieściały chłopak o wieku trudnym do oszacowania z wygoloną na gładko klatą […]
Teraz coś prostego i bardzo dobrego. Guacamole to meksykański dip robiony na bazie pasty z dojrzałych awokado i warzyw jak pomidor, cebula, papryka. Jest bardzo aromatyczny i doskonale idzie w parze z nachos i salsą. Sekret to dobrze dojrzałe awokado (muszą być miękkie i masne w środku). Co trzeba: -2 dojrzałe awokado -1 słodki pomidor […]
Dziś proponuje prosty przepis na zapiekankę z kurczakiem i warzywami doprawione zielonym pesto. Jest to prosty w przygotowaniu przepis a bardzo smaczny. Na poniższe dwa naczynia żaroodporne potrzebujemy: -1 kg piersi z kurczaka pokrojone w paski -200g sera żółtego startego na tarce -150g rokpola (lub innego pleśniowego) pokruszonego drobno -2 marchewki pokrojone w cienkie plasterki […]
Zobaczyłem kiedyś coś podobnego jak przeglądałem strony z pomysłami na imprezę. Patent wydaje się trochę studencki i trochę jest “na winie” czyli co się nawinie ląduje na takich tostach ale gwarantuje że są bardzo dobre. Zaczynamy od zwykłego białego chleba tostowego w plasterkach. Potrzebny jest słoik sosu pomidorowego do pizzy lub makaronu, nawet lepiej jeśli […]
Tu jest coś dla tych co lubią makaron i lubią go na słodko. Penne czyli po polskiemu rurki (pełnoziarniste) z aromatycznym pesto zrobionym z grillowanej czerwonej papryki, orzeszków ziemnych i czosnku. Do tego grillowany kurczak w plastrach. Jest to łatwe w wykonaniu tylko potrzebny jest blender i grill (elektryczny, na węgiel czy nawet patelnia grillowa). […]
Bardzo lubię żeberka BBQ, ale te prawdziwe szerokie mięsne, nie to co sprzedają w sklepach szerokości 3 palców i z ilością mięsa mniejszą niż kości i ścięgien. Więc odwiedzając Halę Mirowską poprosiłem panią w stoisku z wieprzowiną czy nie może mi wykroić żeberek takich długich i mięsnych, tu pani wykazała się kreatywnością, wzięła wielki kawał […]
Pasztet może nie jest daniem chudym ale jest bardzo dobrym, a uczciwie wykonany będzie pewnie zdrowszy od niejednej kiełbasy, parówki czy jakiś rolad. Tu mamy bardzo smaczny i prosty pasztet z 3 rodzai mięsa plus podroby. Bez zbędnych wypełniaczy, bułki, mąki czy innych zagęstników, po prostu mięso i przyprawy. Na dwie brytfanki jak na zdjęciu […]
Jak dobrze jest zacząć weekend po obudzeniu o 11 rano? Zrobić duży kubek cappuchino i przygotować prosty omlet z wiejską kiełbasą i czarnymi oliwkami! 1 kiełbasa wiejska pokrojona w kostkę 1 cebula pokrojona w kostkę pół czerwonej papryki pokrojonej w kostkę ser morski pokrojony w kosteczkę 10 listków rozmarynu szczypta pieprzu grubo mielonego 4 jajka […]
Co tu dużo pisać? W drodze do pracy miła starsza pani wręczyła mi ulotkę pizzy na telefon z wielkim obrazkiem ich zbójnickiej pizzy z oscypkiem… zdjęcie wyglądał tak dobrze że można było je zjeść, pizza po zamówieniu pewnie nie była by aż tak powalająca więc stwierdziłem że zrobię własną. Pizza jest bardzo prostą potrawą do […]