Gdy trzeba coś szybkiego na imprezę rozważcie warkocz z ciasta francuskiego. Składa się z kilku podstawowych składników jak gotowe ciasto francuskie, szpinak, cebula, czosnek i ser feta. Piecze się w 30min i prawie natychmiast jest gotowe do podania. A więc do dzieła.

Co trzeba?

• opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej to nie mrożone w rulonie)
• opakowanie mrożonego szatkowanego szpinaku
• 2 średnie cebule
• 4 ząbki czosnku
• łyżka masła lub margaryny
• 1  opakowanie 200g sera feta, lub gotowe kosteczki w zalewie
• 1 jajko
• sól i pieprz

Rozgrzewamy piekarnik do 250 stopni C.

Szatkujemy cebulę w drobną kostkę. Tak samo czosnek. W garnku podgrzewamy masło i szklimy cebulę z czosnkiem przez 5min. następnie wrzucamy mrożony szpinak i podgrzewamy aż kompletnie odtaje i cała mieszanka będzie mile “bulkać” w garnuszku. Jeśli jest za wodnista (czasem tak oszukują na wadze szpinaku) trzeba trochę dłużej pogotować by woda odparowała, lub rozrobić łyżeczkę mąki ziemniaczanej w 5 łyżeczkach wody i wlać do garnka, to skutecznie zagęści mieszankę. Na koniec doprawić solą i pieprzem.

Ciasto rozwinąć i krawędzie z lewej i prawej strony ponacinać w 8-10cm paski. Szpinak wyłożyć środkiem ciasta, poukładać na nim pokrojoną w kostkę fetę. Na to zakładamy paski, lewy, prawy lewy, prawy na przemian aż dojdziemy do końca. Tak zawinięty warkocz smarujemy rozbełtanym jajkiem by nabrał piękną złocistą barwę podczas pieczenia.

Pieczemy 30 min w piekarniku na środkowej półce z podgrzewaniem od dołu.

Proste? proste! A bardzo smaczne i efektywnie wygląda.

Smacznego!