Na urodziny kolega zamówił u mnie wytrawny tort z mięsem, jak mogłem odmówić? Jako fan mięsa, jedzący je jak dziecko cukierki tylko naturalnym było zrobienie tej pyszności. Konstrukcja jest prosta, 3 blaty z ciasta francuskiego poprzekładane masą mięsno-serową, wszystko udekorowane serkiem kremowym z rzodkiewką i koperkiem. Na blaty potrzebujemy 2 rulony ciasta francuskiego, z których […]
Gdy trzeba coś szybkiego na imprezę rozważcie warkocz z ciasta francuskiego. Składa się z kilku podstawowych składników jak gotowe ciasto francuskie, szpinak, cebula, czosnek i ser feta. Piecze się w 30min i prawie natychmiast jest gotowe do podania. A więc do dzieła. Co trzeba? opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej to nie mrożone w rulonie) opakowanie mrożonego […]
Ten temat już wałkowałem kilka razy, gotowe ciasto francuskie i coś w środku, tu na małą domówkę wziąłem dwie rolki gotowego ciasta XXL, do jednego podsmażyłem pieczarki z cebulą doprawione rozmarynem, do drugich parówki z indyka z sosem kaukaskim który kupiłem w Winotece w Zebra Tower przy rondzie Jazdy Polskiej w Warszawie. Winoteka nie tylko […]
Ile razy ktoś powie wątróbka sypią się opowieści z dzieciństwa jak to rodzice katowali smażoną wątróbką i jakie to nie dobre. 3 osoby pod rząd twierdziły że to co widzicie na zdjęciu nie może być wątróbką a jednak było. Idąc w akcenty francuskie stwierdziłem że fajnie będzie zrobić paszteciki z ciasta francuskiego z jakimś aromatycznym […]
Ostatnio eksperymentuje z ciastem francuskim. Jest tanie (około 5zł za rolkę XXL), szybko się piecze, pasuje do wszystkiego od słodkiego przez słone do ostrego. Nie robię własnego, zabierze to o wiele za dużo roboty, będzie kosztowało z 3 razy więcej niż kupne i nawet jak bym zastosował każdy trik i poradę którą oferuje Jacques Pépin […]
Jest weekend jest impreza! No a na imprezę dobrze przygotować coś do jedzenia by było do piwa i drinków. To jest super łatwy i szybki sposób na przystawkę która jest znacznie lepsza od słonych paluszków czy chipsów. Zawijaski z ciasta francuskiego są super, i można je na faszerować czym się chce tu moja propozycja : […]
Siedzę w kuchni i zaczynam przygotowywać farsz do pasztecików na dzisiejszy wieczór kawalerski kumpla. Patent jest prosty, w gotowe marketowe ciasto francuskie zawinę farsz z pasztetu, cebuli, pieczarek i sera… będzie to tłuste, syczące słone i ostre, jak na męski wieczór w sam raz. W miarę postępu prac będę zamieszczał kolejne zdjęcia, na razie mamy […]