W ramach testowania nowej patelni grillowej zrobiłem takie proste acz bogate śniadanie. Dwa kawałki przepysznej kiełbasy jałowcowej z Wędliny z Dębiny, 4 duże jajka i na szybko skrojona salsa z dużą ilością kolendry. Wszystko zrobione bez dodatku tłuszczu, jedyny tłuszcz na patelni był z kiełbasy która to ma go zadziwiająco mało.

Salsa to:

• 1 duży pomidor malinowy
• 1 cebula cukrowa
• 1 zielona papryka
• garść kolendry
• sok z połowy limonki
• sól i pieprz

Warzywa pokroić w drobną kostkę. Pomidora można wcześniej sparzyć i obrać ze skórki ale rzadko mi się chce. W miseczce skropić cytryną i dodać sól i pieprz do smaku. Tuż przez tym jak będzie się podawało jajka, położyć salsę na górę by lekko się podgrzała a zarazem zatrzymała proces ścinania żółtek i podajemy.

Smacznego.