No i mamy niedzielny obiad. Zupa pomidorowa krem. (Gęsty krem) Grilowany kurczak na pure z kalafiora z dodatkiem marchewki, Super!

Pomidorowa to prosta zupa. Ja preferuje gęstrze, bardziej treściwe zupy, więc albo gotuję “stew” czyli gulaszowa z durzymi kawałkami wszystkiego, albo zupę krem z dużą zawartością warzyw.

Na początku gotujemy całą siatkę włoszczyzny z niechcianymi kawalkami kurczaka pozostałymi po filetowaniu by zrobić uczciwy rosół (rosół to nie zupa! wbrew temu co mama mówiła). Potem wyjmujemy kurczaka i miksujemy wszystko na gładką papkę mikserem z dostawką. Nastepnie dodajemy 2 słoiki koncrentratu pomidorewego i jest pomidorowa. Ja w czasie gotowania dodałem brązowy ryż, jedną saszetkę, oczywiście bez woreczka same ziarenka… zagęściły zupę bardziej niż bym chciał. Ale z hojnym kleksem śmietany, bazylią i natką pietruszki była mega! Sama w sobie by wystarczyła.

No ale drugie też trzeba było zrobić.

Pure z kalafiora i marchewki to był eksperyment. Gotowałem na wodzie pół kalafiora i jedną dużą marchewkę aż do przegotowania, kalafior rozwalał się a marchewkę można było ugnieść łyżką. Wszystko to wrzuciłem do blendera, dodałem łyżkę masła ekstra, sól i grubo mielony pieprz. To wszystko, proste i bardzo smaczne.

Kurczak marynował się przez noc w mieszance przypraw tex-mex z odrobioną oleju. Potem tylko go wrzuciłem na grill elektryczny i potrzymałem z 7 min.

Warzywa do dekoracji oraz bazylia do dodatkowego smaku.