Co tu mamy to kolejny “fix bez fixa” czyli smaczne razowe kokardki makaronowe z warzywami i kurczakiem w ziołach prowansalskich. Zainspirowane potrawami gotowanymi przez jednego z moich ulubionych kucharzy w swoim programie na Kuchnia TV – Jacques Pépin – zrobiłem coś na szybko ale ze smakiem. Z wyjątkiem marynowania kurczaka (co jest opcjonalne) zabiera mniej niż […]
Kontynuując wykorzystanie mojego domowo wypiekanego chleba, czas na bruschettę, czyli pomidory z cebulą i bazylią podawane na tostowanym pieczywie. Aby do tak prostego dania dodać level hard robię to u mnie w pracy na przekór “Panu kanapce” którego kanapki z czasem stały się ubogie i drogie. Uratowałem gigantycznego pomidora z mieszkania rodziców którzy pojechali na […]
Jak kolega, który dopiero wrócił z Bedford z UK opisywał mi Angielskie śniadanie w hotelu to naprawdę tyłem tylko tego słuchając: smażona kiełbasa, smażony boczek, fasolka w pomidorowym sosie, jajko smażone, tosty, smażone pieczarki i pomidor też smażony. Co kraj to obyczaj, ale naprawdę śniadanie powinno być lżejsze, no i tu się zastanawiam co Polacy […]
No i mamy niedzielny obiad. Zupa pomidorowa krem. (Gęsty krem) Grilowany kurczak na pure z kalafiora z dodatkiem marchewki, Super! Pomidorowa to prosta zupa. Ja preferuje gęstrze, bardziej treściwe zupy, więc albo gotuję “stew” czyli gulaszowa z durzymi kawałkami wszystkiego, albo zupę krem z dużą zawartością warzyw. Na początku gotujemy całą siatkę włoszczyzny z niechcianymi […]
Tu mamy przerobiony polski klasyk czyli sałatka pomidorowa. Nic specjalnego więc nie będę się strasznie rozpisywał. Normalnie jak byłem mały to na stole lądowały pokrojone w plastry pomidory z plastrami żółtej cebuli posolone i popieprzone z odrobiną oleju. Dobre, nadawało się do kotleta i z chlebem. Tu jest wersja bogatsza. Co na talarzu: 2 mięsiste […]