Były kokardki w ziołach prowansalskich a teraz mam propozycję bardziej śniadaniową choć wiem że we Włoszech jest to podawane jako danie główne – rittata. Fajne imię dla potrawy, absolutnie nie kojarzy się z omletem na kartoflach – tak jest to generalnie omlet z kartoflami, aż dziw że kartoflo-żerni Polacy nie zaadoptowali tego wynalazku do swojego […]
Czas na małą bombę kaloryczną. Gdzie sam grillowany beztłuszczowo kurczak jest pyszny, będzie jeszcze pyszniejszy z sosem serowym, a kapary to całkiem niedawno rozwinięty smak i lubię z nim eksperymentować. Do takiego dania polecam sałatkę z 3 – 4 warzyw np. pomidor sałata cebula papryka bez dressingu tylko skroplona sokiem z cytryny i solą, nie […]
Co tu mamy to kolejny “fix bez fixa” czyli smaczne razowe kokardki makaronowe z warzywami i kurczakiem w ziołach prowansalskich. Zainspirowane potrawami gotowanymi przez jednego z moich ulubionych kucharzy w swoim programie na Kuchnia TV – Jacques Pépin – zrobiłem coś na szybko ale ze smakiem. Z wyjątkiem marynowania kurczaka (co jest opcjonalne) zabiera mniej niż […]
Pamiętacie jak opisywałem wcześniej Toskański gulasz z wołowiny? no to tu macie jak to wygląda podane dla 5 osób! i powiedzcie że ślinka nie cieknie. Rodzice rzadko odwiedzają mnie to by wpaść na obiad… no to była premiera! (mimo że dzielą na 3 piętra w lini prostej). Ale poszedłem na całość,gulasz był robiony, z wszystkimi […]
Dziś w oczekiwaniu na oficjalną wizytę jednostek rodzicielskich z powodu wczorajszych obchodów imienin, sprzątania i pucowania było duża a czasu na obiad mało. Oto co się zrobiło na szybko, zwykła zielenina z piersią indyka i dressingiem. Zielenina (porcja na dwoje): 1/8 główki kapusty pekińskiej pokrojona w paseczki 1 średni pomidor czerwony pokrojony w kostkę 1 […]