Najlepsze potrawy to te wymyślone na szybko używając składniki które właśnie mamy pod ręką. Przykładem takich potraw to pizza, risotto, koreański smażony ryż, zupy i potrawki, co zostało w lodówce, z wczorajszego obiadu, co znaleźliśmy po drodze składamy w jedną całość. I w ten sposób doszliśmy do mojego dzisiejszego śniadania. Prezentuję grahamkę z jajecznicą, boczkiem, […]
Quesadillas(w Polsce pisane czasem casadia) są doskonałą i smaczną przystawką / przekąską. Czy w domu czy w restauracji zrobienie quesadillas jest dziecinnie proste i tanie. Wygląda to tak, dwie tortille, pomiędzy nimi tarty ser i co jeszcze dusza zapragnie w małych drobnych kawałeczkach. Pyszna przekąska na imprezę albo syta przystawka przed daniem głównym w restauracji, […]
Były kokardki w ziołach prowansalskich a teraz mam propozycję bardziej śniadaniową choć wiem że we Włoszech jest to podawane jako danie główne – rittata. Fajne imię dla potrawy, absolutnie nie kojarzy się z omletem na kartoflach – tak jest to generalnie omlet z kartoflami, aż dziw że kartoflo-żerni Polacy nie zaadoptowali tego wynalazku do swojego […]
Dawno nie pisałem o omletach. Tu propozycja włosko-grecka, omlet z oliwkami, suszonymi pomidorami, czerwona papryką, cebulą, szynką i ziołami prowansalskimi. Brak chilli. Proces jest bardzo prosty, na patelni typu non-stick podgrzewamy łyżkę oleju rzepakowego (wbrew szefom kuchni nie będę bezsensownie reklamował oliwę z oliwek gdzie nasz rodzimy olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia jest tak samo […]
Omlet u mnie to prawie weekendowa tradycja. Budzę się około południa, patrzę co w lodówce zostało po tygodniu pracy, wybieram 4 jajka, ser, wędzonkę, oliwki, pomidory lub czwartkowe curry, i robię z tego omlet na patelni. Powyżej mamy omlet z reszty indyjskiego curry które na zimno zmieszałem z jajkami i wylałem na patelnię, na górze […]
Zobaczyłem kiedyś coś podobnego jak przeglądałem strony z pomysłami na imprezę. Patent wydaje się trochę studencki i trochę jest “na winie” czyli co się nawinie ląduje na takich tostach ale gwarantuje że są bardzo dobre. Zaczynamy od zwykłego białego chleba tostowego w plasterkach. Potrzebny jest słoik sosu pomidorowego do pizzy lub makaronu, nawet lepiej jeśli […]
Burrito to jedna z ikon Meksykańskiej kuchni. Jest bardzo smaczne, łatwe w przygotowaniu, składniki są łatwo dostępne i można kombinować na ile sposobów się chce. Główne składniki to kukurydziana lub pszenna tortilla, mięso w aromatycznym sosie i ryż. Następnie dodajemy warzywa, sosy, ser jak ktoś chce, czy inne dodatki. W Nowym Jorku jedna z mniejszych […]
Święta i po świętach. Koniec obżarstwa, rodzinnych obiadów, kapusty kiszonej i grzybów… mam tego dosyć do przynajmniej Wielkanocy. Czas na coś dobrego, smacznego i z większą wartością odżywczą, przydało by się by nie kosztowało dużo ponieważ portfel na pewno schudł w te święta i nowy rok. Oto prosta i smaczna kalafiorowa zupa, zblendowana na krem […]
Jak dobrze jest zacząć weekend po obudzeniu o 11 rano? Zrobić duży kubek cappuchino i przygotować prosty omlet z wiejską kiełbasą i czarnymi oliwkami! 1 kiełbasa wiejska pokrojona w kostkę 1 cebula pokrojona w kostkę pół czerwonej papryki pokrojonej w kostkę ser morski pokrojony w kosteczkę 10 listków rozmarynu szczypta pieprzu grubo mielonego 4 jajka […]
Jest weekend jest impreza! No a na imprezę dobrze przygotować coś do jedzenia by było do piwa i drinków. To jest super łatwy i szybki sposób na przystawkę która jest znacznie lepsza od słonych paluszków czy chipsów. Zawijaski z ciasta francuskiego są super, i można je na faszerować czym się chce tu moja propozycja : […]