Niedaleko od miejsca gdzie mieszkam, tuż za kościołem zbawiciela, w nowo wyremontowanej kamienicy otworzyła się minimalistyczna knajpka serwująca bajgle z różnymi dodatkami. Ich popisowy bajgiel to kimchi z żółtym serem na smażonym boczku z jajkiem sadzonym. W sumie koncept nie jest zły, takie bao w innym wydaniu. Kimchi mają w porządku, nie ostre ale […]
Niezrażony opowieściami o brutalnym traktowaniu krów oraz nieczuły na losy leżących krów w ubojniach poszedłem na bazarek do znanego mi od lat stoiska i kupiłem 1.7kg antrykotu by z premedytacją zmielić go i usmażyć górę kotletów na jeszcze większą górę burgerów! Nie będąc osobą która wierzy w teorie konspiracyjne, naprawdę zaczynam podejrzewać że hipsterzy […]
Skręca mnie wewnętrznie jak w pracy widzę kogoś kto wyciąga przesmarowaną masłem grubą kromkę chleba z plasterkiem wędliny i mówi że je kanapkę. NIE! jesz kromkę chleba z plasterkiem wędliny! Kanapka ma duszę! Ma warzywa! Ma co najmniej 100g wędliny! I sosy. Ogólnie dobra kanapka to eksplozja smaku nie wspominając że bogata w składniki odżywcze. […]
Najlepsze potrawy to te wymyślone na szybko używając składniki które właśnie mamy pod ręką. Przykładem takich potraw to pizza, risotto, koreański smażony ryż, zupy i potrawki, co zostało w lodówce, z wczorajszego obiadu, co znaleźliśmy po drodze składamy w jedną całość. I w ten sposób doszliśmy do mojego dzisiejszego śniadania. Prezentuję grahamkę z jajecznicą, boczkiem, […]
Co raz częściej można w sklepach dostać bagiełki o właściwym kształcie (czyli mała dziurka szeroki rant). Dziesięć lat na nie czekałem od czasu mojego powrotu z za oceanu. I jak już są to można zrobić to co w stanach (USA) często można było dostać w dinner’ach i drobnych restauracyjkach i nawet piekarniach – kanapka śniadaniowa […]
Amerykański club sandwich był często zamawiany gdy mieszkałem w NY. Wielka wieża mięsa, sera i białego pieczywa spięta patyczkami do szaszłyków bo wykałaczki nie były wystarczająco długie. Jadło się go bokiem, by ugryźć jak najwięcej warstw naraz. Tu jest moja wersja, trochę zdrowsza, trochę mniej żółtego sera, nadal wysoka i szeroka, aż za małą […]
Po raz kolejny bojkotuje Pana Kanapkę i udowadniam że można samemu zrobić kanapkę która ma wszystkie kanapki pod sobą. Wczoraj po pracy po raz kolejny udałem się na wędlino-branie do Dębiny, obkupiłem się w jakieś 3kg doskonałych wędlin i salcesonu oraz dostałem kilka jaj indyczych, mając takie dobrocią trzeba było zmienić je w godną kanapkę. […]
Dlaczego piszę o kanapce? przecież każdy potrafi zrobić kanapkę – i tu jest błąd! nie każdy potrafi zrobić kanapkę a na dodatek brak tej wiedzy jest przekazywany z pokolenia na pokolenie, gdy moja Mama opowiada mi że jako dziewczynka na śląsku widziała górników jadących autobusem do kopalni jedzących dwie pajdy chleba z hojną wkładką smalcu […]
Prosto z mostu – Polacy nie potrafią robić kanapek! Jemy tyle chleba, mamy całkiem dobre wędliny, sery i warzywa a nie potrafimy tego złożyć w smaczną całość! Dziś moja dziewczyna przyniosła z pracy nie zjedzoną kanapkę produkcji jej mamy. Normalnie barwy biedy! Sucha kajzerka, 3 plasterki szynkowej, dwa korniszony pokrojone na plasterki… i to ma […]