Tak naprawdę znana wszystkim z włoskich restauracji przystawka o nazwie bruschetta ma mało wspólnego z prawdziwym włoskim odpowiednikiem tej przekąski. Prawdziwa bruschetta w Włoszech to był podpieczony chleb potarty czosnkiem, polany świeżą oliwą z oliwek i posolony. Taki włoski odpowiednik naszego chleba ze smalcem. Dopiero potem ktoś pomyślał by dać tam coś więcej, a restauracje […]
Zdjęcie i sałatka była zrobiona 15min przed wyjściem z domu do pracy. Przygotowanie zajmuje 5min, jest banalnie prosta a zarazem bardzo smaczna i zdrowa. Do wysokiego pojemniczka (ok15-20cm) wlewamy mały kubeczek jogurtu naturalnego (250ml), wyciskamy sok z połowy cytryny, dajemy sól, pieprz i cukier (ok 1/3 łyżeczki każdy lub według smaku). Drobno kroimy pół cebuli […]
Teraz coś prostego i bardzo dobrego. Guacamole to meksykański dip robiony na bazie pasty z dojrzałych awokado i warzyw jak pomidor, cebula, papryka. Jest bardzo aromatyczny i doskonale idzie w parze z nachos i salsą. Sekret to dobrze dojrzałe awokado (muszą być miękkie i masne w środku). Co trzeba: -2 dojrzałe awokado -1 słodki pomidor […]
Oprócz dobrego mięsa, sekret żeberek to dobry sos i marynowanie. Dobre sosy BBQ można dostać w sklepach z zagraniczną żywnością, są drogie ale dobre. Można w supermarkecie kupić, są zwykle za słodkie i mało aromatyczne. Można też zrobić własny, i to jest co tu zrobiłęm w kubeczku: -3 ząbki czosnku -2 łyżki stołowe musztardy (jaką […]
To jest bardziej pogadanka o robieniu polskich dań bardziej wartościowych wraz z przepisem. Dużo się teraz mówi o tym że ludzie jedzą za dużo, a nadal są nie dożywieni. Z żywnością ogólnie dostępną w super marketach w relatywnie niskich cenach to rzeczywiście możliwe. Dużo tej żywności jest już przetworzona i obdarta ze składników odżywczych jak […]
Burrito to jedna z ikon Meksykańskiej kuchni. Jest bardzo smaczne, łatwe w przygotowaniu, składniki są łatwo dostępne i można kombinować na ile sposobów się chce. Główne składniki to kukurydziana lub pszenna tortilla, mięso w aromatycznym sosie i ryż. Następnie dodajemy warzywa, sosy, ser jak ktoś chce, czy inne dodatki. W Nowym Jorku jedna z mniejszych […]
Dlaczego pisać o kanapkach jak są takie proste? Ponieważ na co dzień widzę tą prostą “potrawę” spartaczoną na potęgę! Typowa polska kanapka – kromka chleba, grubo posmarowana masłem, plasterek wędliny i musztarda albo ketchup. To jest kanapka? więcej kładę na krakersa! i po co tyle masła. Nawet sławny w biurach “pan kanapka” partaczy tą fundamentalną […]
Tu mamy przerobiony polski klasyk czyli sałatka pomidorowa. Nic specjalnego więc nie będę się strasznie rozpisywał. Normalnie jak byłem mały to na stole lądowały pokrojone w plastry pomidory z plastrami żółtej cebuli posolone i popieprzone z odrobiną oleju. Dobre, nadawało się do kotleta i z chlebem. Tu jest wersja bogatsza. Co na talarzu: 2 mięsiste […]
Dziś w oczekiwaniu na oficjalną wizytę jednostek rodzicielskich z powodu wczorajszych obchodów imienin, sprzątania i pucowania było duża a czasu na obiad mało. Oto co się zrobiło na szybko, zwykła zielenina z piersią indyka i dressingiem. Zielenina (porcja na dwoje): 1/8 główki kapusty pekińskiej pokrojona w paseczki 1 średni pomidor czerwony pokrojony w kostkę 1 […]
To jest prosty i szybki przepis jak chcesz dobry weekendowy obiad. Spokojnie można tym zaimponować nowo poznanej drugiej połówce, czy przekabacić teściów na swoją stronę. Dobrze jest mieć grill elektryczny taki szczękowy co opieka z dwóch stron naraz, dostępne od 100zł z firm takich jak RPM po droższe Tefale i inne. Ale patelnia grillowa równie […]