Gdy trzeba coś szybkiego na imprezę rozważcie warkocz z ciasta francuskiego. Składa się z kilku podstawowych składników jak gotowe ciasto francuskie, szpinak, cebula, czosnek i ser feta. Piecze się w 30min i prawie natychmiast jest gotowe do podania. A więc do dzieła. Co trzeba? opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej to nie mrożone w rulonie) opakowanie mrożonego […]
Rodzajów pizzy jest tyle to jej koneserów. Jeśli na świecie znajdą się dwie osoby które zgodzą się na identyczną kombinację składników na pizzy to pewnie powinni wziąć ślub i żyć “happily ever after” do końca swych dni, nie znając goryczy kompromisu którym jest zrezygnowanie z jednego lub więcej składników swojej ulubionej pizzy bo ta […]
Widziałem wiele wariantów oryginalnego włoskiego przysmaku – pizzy. Pizzeriniki, bułeczki pizzowe, babeczki pizzowe, paluchy pizzowe, bagiełki, chipsy, prażyny ect… ale ja zrobiłem coś innego, większego! Wielki rulon pizzowy pieczony jak chleb. Pomysł wziąłem z filmów gdzie głodni pijani studenci lub inni napaleni ziołem jegomoście zamawiali stos pizzy potem każdą zwijali i jedli jak kebaba. Tylko […]
Quesadillas(w Polsce pisane czasem casadia) są doskonałą i smaczną przystawką / przekąską. Czy w domu czy w restauracji zrobienie quesadillas jest dziecinnie proste i tanie. Wygląda to tak, dwie tortille, pomiędzy nimi tarty ser i co jeszcze dusza zapragnie w małych drobnych kawałeczkach. Pyszna przekąska na imprezę albo syta przystawka przed daniem głównym w restauracji, […]
Gdy zapraszasz ludzi na imprezę możesz postawić na stole 3 paczki chipsów, może przesypać je do miski by ładniej wyglądało… według reklam telewizyjnych epicka impreza gwarantowana(DJ z disko kulą sam wjeżdża). A prawda jest że chipsy są tłuste, zawierają tygodniową dawkę soli i nie mają żadnych innych wartości odżywczych. Chyba że nie ma się żadnego […]
Ostatnio chodzi za mną dobre meksykańskie jedzenie. Być może jest to z powodu kompletnego fiaska kulinarnego które podano mi w jedynej meksykańskiej knajpie na rynku we Wrocławiu (Wrocław piekne miasto!) nazwanej po zielonej ostrawej papryczce popularnej w kuchni meksykańskiej która pojawiała się tylko i wyłącznie w nazwie restauracji nigdzie indziej nie występująca w menu czy […]
Z dedykacją dla “Rejczel” z Wędliny z Dębiny 🙂 Pierwszy raz jak robiłem sajgonki był małym fiaskiem, zawiniątka eksplodowały, robiły się jak balony gdy trafiły na głęboki olej i kawałki farszu pływały po całej patelni. Dużo sprzątania, mało jedzenia. Dlatego częściej wolałem thai roll czyli bardziej warzywną “lekką” sajgonkę bez smażenia na głębokim oleju. Teraz […]
Niedaleko od mojego domu jest rondo De Gaulle’a a na nim budynek byego KC PZPR w którym teraz zagościły na parterze trendy hipsterskie knajpy, a w tym multitap bar Cuda na Kiju. Elektryzująca atmosfera pełna wysyłanych tweetów, MMS’ów, postów na facebooku i instagramie przez zniewieściałych brodatych hipsterów. Ale ciężko inaczej się komunikować jak się siedzi […]
O skrzydełkach BBQ już pisałem wcześniej i na pewno jeszcze napiszę ponieważ jest to jedno z ulubionych potraw. Idealna przystawka, doskonały obiad, udany lunch, znakomita na imprezy. Niestety skrzydełka BBQ są tak samo dietetyczne co kubeł podwójnie czekoladowych lodów, czyli wcale. Oto metoda na “odchudzenie” ich. Większość restauracji używa panierki by otrzymać tą chrupką skórkę […]
No dziś wzięło mnie na gotowanie, a jutro lunch będzie boski! Dawno nie zrobiłem zupy więc i ona – krem z kalafiora z całymi brokułami, zupa bez mięsna i nisko tłuszczowa ale bardzo aromatyczna. Oraz zainspirowany sukcesem poprzedniej tarty, prezentuje, tarte z farszem meksykańskim, tym raze nawet zrobiłem swoje własne kruche ciasto z mąki pełnoziarnistej […]