Jak co rok udało się skompletować ekipę i ruszyć na drugą majówkę do ośrodka Słońce Mazur w Budach. Budy w gminie Dźwierzuty są doskonałą lokalizacją by odpocząć, popatrzeć na nieskończoną zieleń i grillować! Tu fotki z naszych osiągnięć: Oto burger wieprzowo-wołowy(sama wołowina jest ok, ale Polacy jedzą wieprzowinę!) z Holenderskim serem mimolette, sałatą, pomidorem, […]
Więc zrobiłem bardzo smaczne polędwiczki w sosie węgierskim. Polędwiczki marynowałem w czosnku i ostrej papryce przez całą noc. Sos zrobiłem z resztki zupy pomidorowej i mrożonki warzyw do lecho. Wstałem 30min wcześniej rano by włączyć grill elektryczny i zgrillować ów polędwiczki na lunch do pracy, 100% poświęcenia, 100% smaku, wyszły boskie! A tu słyszę od […]
Rodzajów pizzy jest tyle to jej koneserów. Jeśli na świecie znajdą się dwie osoby które zgodzą się na identyczną kombinację składników na pizzy to pewnie powinni wziąć ślub i żyć “happily ever after” do końca swych dni, nie znając goryczy kompromisu którym jest zrezygnowanie z jednego lub więcej składników swojej ulubionej pizzy bo ta […]
W ramach testowania nowej patelni grillowej zrobiłem takie proste acz bogate śniadanie. Dwa kawałki przepysznej kiełbasy jałowcowej z Wędliny z Dębiny, 4 duże jajka i na szybko skrojona salsa z dużą ilością kolendry. Wszystko zrobione bez dodatku tłuszczu, jedyny tłuszcz na patelni był z kiełbasy która to ma go zadziwiająco mało. Salsa to: 1 duży […]
Widziałem wiele wariantów oryginalnego włoskiego przysmaku – pizzy. Pizzeriniki, bułeczki pizzowe, babeczki pizzowe, paluchy pizzowe, bagiełki, chipsy, prażyny ect… ale ja zrobiłem coś innego, większego! Wielki rulon pizzowy pieczony jak chleb. Pomysł wziąłem z filmów gdzie głodni pijani studenci lub inni napaleni ziołem jegomoście zamawiali stos pizzy potem każdą zwijali i jedli jak kebaba. Tylko […]
A więc od kiedy to klopsiki mają gluten? W zależności od szkoły gotowania, nasze mamy i babcie i prababcie zawsze dodawały ryż, bułkę tartą lub bułkę moczoną w mleku do mięsa mielonego by je spulchnić (HA! spulchniacze w domowym gotowaniu! kto by pomyślał?). Sam klopsik czy kotlet mielony gdyby był zrobiony z samego mielonego mięsa […]
A to dlatego że foodtrucki nie serwują zapiekanek z ryżu, mięsa i warzyw. No, przynajmniej nie spotkałem się z takim, jest tu pole do popisu. Ale fakt, prosta zapiekanka wyszła doskonale, prostota wykonania, dobre przyprawy i świeże składniki. Takie coś mógł bym jeść co drugi dzień. Więc co trzeba? 1.2kg mielonego mięsa (tu indyk i […]
Nie wiem dlaczego się mówi że rosół to taka wspaniała zupa na wszystkie dolegliwości, ze złamanym sercem włącznie. To bulion, wywar mięsno-jarzynowy z makaronem(wegetarianie nawet nie dają mięsa), bez dodatku mięsa czy warzyw na samym talerzu, który zwykle doprawiamy Maggi czyli wzmacniaczem smaku. Jak to ma komukolwiek pomóc gdy jest osłabiony(fizycznie czy psychicznie). Oto moja […]
Był sobie makaron studencki a teraz idziemy poziom wyżej – zapiekany kurczak na zielonym makaronie barwionym szpinakiem. Nie jest to trudne, a smaczne “wszystko w jednym” danie. Trochę trudno je estetycznie podać ale smakiem naprawdę nadrabia. Co potrzebujemy? 4 średnie piersi z kurczaka (około 1kg) 1 opakowanie zielonego makaronu tagliatelle agli spinaci (albo inny “wstążkowy […]
Dramatyczny tytuł, wiem. Uczę się od internetowych krętaczy którzy chcą zawyżyć ruch na ich stronach nic nie mówiącymi tytułami które mają za zadanie zmusić internautę by kliknął na link pod którym kryje się 20 reklam i 2 linijki tekstu. Nie wiem czy restauracje i foodtruck’i nie chcą byście wiedzieli jak się robi burrito, ale […]