Burrito to jedna z ikon Meksykańskiej kuchni. Jest bardzo smaczne, łatwe w przygotowaniu, składniki są łatwo dostępne i można kombinować na ile sposobów się chce. Główne składniki to kukurydziana lub pszenna tortilla, mięso w aromatycznym sosie i ryż. Następnie dodajemy warzywa, sosy, ser jak ktoś chce, czy inne dodatki. W Nowym Jorku jedna z mniejszych […]
Jak co roku w domu organizuje imprezę świąteczną czyli Christmas Party gdzie gości rozpasam przed świętami dobrym tradycyjnym polskim jedzeniem. Tu głównym bohaterem jest bigos. Dlaczego bigos? dlatego że tradycyjna jarska kapusta z grzybami prosi się o mięso, raz do roku można się skusić no coś naprawdę smacznego z wieloma warstwami smaku. W tym roku […]
Jak kolega, który dopiero wrócił z Bedford z UK opisywał mi Angielskie śniadanie w hotelu to naprawdę tyłem tylko tego słuchając: smażona kiełbasa, smażony boczek, fasolka w pomidorowym sosie, jajko smażone, tosty, smażone pieczarki i pomidor też smażony. Co kraj to obyczaj, ale naprawdę śniadanie powinno być lżejsze, no i tu się zastanawiam co Polacy […]
Jak dobrze jest zacząć weekend po obudzeniu o 11 rano? Zrobić duży kubek cappuchino i przygotować prosty omlet z wiejską kiełbasą i czarnymi oliwkami! 1 kiełbasa wiejska pokrojona w kostkę 1 cebula pokrojona w kostkę pół czerwonej papryki pokrojonej w kostkę ser morski pokrojony w kosteczkę 10 listków rozmarynu szczypta pieprzu grubo mielonego 4 jajka […]
Co tu dużo pisać? W drodze do pracy miła starsza pani wręczyła mi ulotkę pizzy na telefon z wielkim obrazkiem ich zbójnickiej pizzy z oscypkiem… zdjęcie wyglądał tak dobrze że można było je zjeść, pizza po zamówieniu pewnie nie była by aż tak powalająca więc stwierdziłem że zrobię własną. Pizza jest bardzo prostą potrawą do […]
Jakiś czas temu oglądałem wegański odcinek Bitchin’ Kitchen z Nadią G. gdzie zrobiła wegańskie curry z soczewicą i słodkimi kartoflami. Już w tedy pomyślałem że przepis ma przyszłość jeśli tylko dać tam mięso. No i ten czas nastał! mam trochę dyni z Halloween, .5kg polędwicy i zieloną soczewice… czas na dobre curry z mięsem! […]
Jak mieszkałem w NYC dużo szlajałem się po knajpach tajskich. Smak ich jedzenia jest chyba najbardziej aromatyczny jaki jadłem oraz jeden z ostrzejszych. W Polsce trudno o dobre tajskie jedzenie a jeśli już jest to cenowo nie zawsze zachwyca. W Warszawie mogę polecić restaurację Mandala na Emili Plater gdzie jest fuzja indyjskiego i tajskiego jedzenia […]
Z góry przepraszam za zdjęcie. Nie jestem fotografem, nie utrzymuje że mam jakieś zdolności w tym kierunku, zdjęcia robię bezpośrednio w kuchni bez dodatkowych oświetleń, pozowania, filtrów czy jakiś tam. Mam zwykły kieszonkowy aparat cyfrowy, zaufajcie mi potrawa smakuje mega lepiej niż wygląda, po za tym jak pokazać szynkę przykrytą gęstym kremowym sosem? Ale […]
Siedzę w kuchni i zaczynam przygotowywać farsz do pasztecików na dzisiejszy wieczór kawalerski kumpla. Patent jest prosty, w gotowe marketowe ciasto francuskie zawinę farsz z pasztetu, cebuli, pieczarek i sera… będzie to tłuste, syczące słone i ostre, jak na męski wieczór w sam raz. W miarę postępu prac będę zamieszczał kolejne zdjęcia, na razie mamy […]
Dlaczego pisać o kanapkach jak są takie proste? Ponieważ na co dzień widzę tą prostą “potrawę” spartaczoną na potęgę! Typowa polska kanapka – kromka chleba, grubo posmarowana masłem, plasterek wędliny i musztarda albo ketchup. To jest kanapka? więcej kładę na krakersa! i po co tyle masła. Nawet sławny w biurach “pan kanapka” partaczy tą fundamentalną […]